本次培训由江门市市场监管局食品餐饮安全监督管理科科长张捷兴担任主讲人，主要围绕食品安全法律法规、机关食堂食品安全主体责任与制度建设、食品安全常见隐患与风险管控、食品安全管理理念方法等重点开展业务培训。

　　培训中，张捷兴科长结合日常检查中的常见问题和近年来发生的食品安全事故，深入剖析各类食品安全风险源头，普及食品安全科学知识，倡议集中用餐单位要着力提升从业人员食品安全素养，进一步增强监管敏感性、细化责任落实，切实做到知责知重、敢管真管。

　　江门市机关事务局党组成员、副局长钟文在会上分享了市机关大院食堂在食品安全管理、反食品浪费等方面的做法和经验，并强调食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各有关单位要加强协作配合，切实担当履责，常态化推进食品安全宣传教育工作，促进食品安全全链条、各环节齐抓共管，不断提高集中用餐单位食品安全水平。

　　此次培训有效提升了机关食堂从业人员的食品安全意识，进一步明确了防范食品安全风险的有效举措，将有力促进机关食堂优化和提升食品安全管控体系，切实守护干部职工“舌尖上的安全”。