为深入学习贯彻习近平总书记关于机关事务工作的重要指示精神，全面推进“广东省地方标准《机关事业单位餐饮节约管理规范》”和“广东省机关事务（食堂管理）标准化试点项目”两大重点项目建设，清远市机关食堂紧盯目标任务、精准靶向发力，在制度建设、精细化管理、文化宣传、打造智能系统等方面下足功夫，充分发挥标准化引领、信息化支撑作用，展出新面貌、做出新作为、亮出新气象，相关创新改革工作取得显著成效。

　　铸牢安全防线 打造安心食堂

　　民以食为天，食以安为先。习近平总书记对食品安全工作作出的重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程。在新形势下，清远市机关食堂以更严谨的标准、更严格的监管、更科学的手段进一步加强食品安全管理。实行统一食材配送，做到源头可溯，对食材采购、储存、加工制作等环节层层把关，升级食材检测专间，配备专业检测仪器，进一步加强食材检测，筑起安全屏障，保障广大干部职工“舌尖上的安全”。

　　完善色标管理 打造精细化食堂

　　实行五常一化管理体系，积极推进标准化建设。为提升食品安全规范化、精细化管理水平，以“红、黄、蓝、绿”等为主色调进行标注，实现餐饮用具的规范化管理和使用，有效防止食品加工处理过程中交叉污染，最大限度地降低餐饮服务食品安全风险隐患。

图为食堂后厨色标管理相关物品展示

　　加强文化建设 打造特色化食堂

　　大力推进食堂文化建设，利用办公区域走廊着力打造特色文化长廊，通过提炼机关文化内涵、展示员工风采、深入宣传食品安全相关法规等，塑造文化宣传阵地。其中，党建长廊增设“习近平总书记这些话字字千钧”展板，严格落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，积极开展食品安全宣传工作，营造“全食堂参与、广大干部职工受益”的共治共享良好食品安全氛围。

　　引入智慧系统 打造信息化食堂

　　从食堂的现状、问题和需求出发，制定一套信息化建设方案，不断推进智慧食堂系统建设，包括电子支付、菜单公示、用餐点评、接待用餐预定等，以“数字赋能”助力信息化建设。目前，为提高食堂食材配送、验收效率及仓储管理水平，食堂引入智慧仓库系统，升级启用电子秤验收系统，实现“一码统管”全覆盖，去除繁琐的手工录单环节，降低出错率，减少对账时间，大大提高食材验收入库效率。同时，该系统能对库存物品的使用情况进行实时监控和精准管理，有效避免食材积压和浪费现象，通过合理安排进货时间和数量，降低了运营成本，提高了工作效率。

图为智慧系统电子秤部分展示

　　清远市机关食堂自“广东省机关事务（食堂管理）标准化试点项目”成功申报以来，在管理标准化方面做了有益探索，取得了一定成效。接下来，食堂将持续加压奋进、主动作为，对标试点评估各项指标，认真细致分解，逐一逐项落实，确保高标准完成试点工作任务。